تشنغمال من الأطعمة والحلويات التقليدية في محافظة كرمان. يُصنع هذا الطعام من التمر أو “الرطب” والخبز المحلي التقليدي وزيت الحيوان. لتحضيره، يُكسر الخبز والتمر إلى قطع صغيرة ويُعجن بالزيت، ثم يُشكل إلى قطع أسطوانية أو دائرية.
ويستخدم خبز الكيبو التقليدي (خبز كرمان التقليدي) أيضًا كبديل لدقيق السهن لصنع تشانغمال.
